Tatlı Hepsi-jiler

Bütün tatlı hepsi-jiler burada sen nerdesin?yoksa daha üye olmadın mı?
 
AnasayfaKapıSSSKayıt OlGiriş yap

Paylaş | 
 

 Lahana Turşusu

Önceki başlık Sonraki başlık Aşağa gitmek 
YazarMesaj
gizem
sitenin çok iyi üyesi
sitenin çok iyi üyesi
avatar

Kadın Mesaj Sayısı : 453
Yaş : 21
Nerden tatlı hepsi-jii? : ankra
İş/Hobiler ne tatlı hepsi-jii? : kitap okumak
Lakabın tatlı hepsi-jii? : prenses
hepsi kızın? :
rep :
900 / 100900 / 100

Kayıt tarihi : 22/10/08

MesajKonu: Lahana Turşusu   Paz Kas. 02, 2008 12:06 pm

MALZEMELER

1 Adet orta büyüklükte lahana
1 kilo sirke
10 diş sarmısak
Yeteri kadar su ve tuz


HAZIRLANMASI
Turşu için küçük, sıkı kelle yapan beyaz lahana kullanılır.Önce lahananın dış yapraklarını temizleyin.Lahananın dip tarafını oyup koçanını çıkartın ve lahanayı dörde bölün.Lahanaları büyük parçalara ayırın. Büyükçe bir tepsiye doğradığınız lahanaları boşaltıp tuzlayın.Tuzladığınız lahanaları tepsinin ortasına toplayın.Üzerine bir tahta veya küçük bir tepsi yerleştirin, tepsinin de üzerine herhangi bir ağırlık koyup (mesala su dolu bir tencere) 6-7 saat bekletin.Bu işlemi akşamdan yaparsanız sabaha hazır olur.Sarmısakları ayıklayıp, tuz ile birlikte dövün.Sirkeyle dövülmüş sarmısağı karıştırıp turşu yapacağınız zamana kadar bekletin.Lahanaları silkeleyip turşu kabına veya cam kavanoza yerleştirin.İyice bastırmak için bir ağırlık koyun.Hazırladığınız sarmısaklı tuzlu sirkeyi lahanaların üzerine dökün.Lahanaların üstünü kapatacak kadar su ilave edin.10 gün içinde, zaman zaman suyunu savurduğunuz turşunuz hazır olur.
Afiyet Olsun...
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Kullanıcı profilini gör http://herseyburdafani.4rumer.net
 
Lahana Turşusu
Önceki başlık Sonraki başlık Sayfa başına dön 
1 sayfadaki 1 sayfası
 Similar topics
-
» Osmanlı Mutfağı - Turşu Tarifleri

Bu forumun müsaadesi var:Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz
Tatlı Hepsi-jiler :: Eğlence :: Mutfak-
Buraya geçin: